Domingo na Cozinha

Torta de Morango

Fonte:.Receitas.ig.com

Ingredientes:

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açucar
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 gema
Se necessário 3 colheres (sopa) de leite

Recheio
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
4 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de baunilha

Cobertura
1 caixa de morangos grandes
1 caixa de gelatina de morango
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de polvilho doce

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque a farinha, sal, gema e a manteiga. Mexa com as mãos, e se necessário acrescente o leite aos poucos até dar o ponto na massa.
A seguir, sove sobre superfície lisa.Espalhe a massa obtida em assadeira redonda nº 24 de fundo falso.Faça furos sobre a massa com o auxílio da ponta de um garfo.Leve ao forno pré-aquecido em 200ºC por 15 minutos.Desenforme e deixe esfriar.

Espalhe o recheio. Distribua os morangos cortados ao meio e espalhe a cobertura sobre os morangos. Leve para gelar. Recheio em uma panela coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), a manteiga, o amido dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas.

Cozinhe até engrossar (sem parar de mexer). Adicione a baunilha e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue Cobertura.
Em uma panela coloque a água (reserve um pouco), a gelatina e o polvilho dissolvido com a água reservada.Cozinhe por uns 4 a 5 minutos até obter uma aparência transparente.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas/