Domingo na Cozinha

                       Arroz de Forno Cremoso

Ingredientes:

• 1 peito de frango sem pele;
• 2 tabletes de caldo de legumes Knorr;
• 2 xícaras de arroz;
• 100 gramas de bacon cortado em cubinhos;
• 1 cebola grande picada em cubinhos;
• ½ xícara de amêndoas laminadas e tostadas;
• ½ xícara de pimentão vermelho picado em cubinhos;
• 1 lata de milho escorrido;
• ½ xícara de salsa picada;
• 1 pote de maionese Hellmann’s de 500 gramas;
• 100 gramas de queijo parmesão ralado;
• pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

Comece cozinhando o frango, junto do caldo de legumes e de água, suficiente para cobrir o frango.Assim que o frango estiver bem cozido, retire-o do fogo, coe o caldo do cozimento e reserve. Desfie o frango, reserve também.

Frite o bacon e quando a gordura estiver derretendo, refogue a cebola picada junto com o bacon. Assim que ela amolecer, adicione o arroz, o milho e o pimentão, frite-os e junte o caldo reservado anteriormente.

 Se necessário, complete com mais água.Assim que o arroz estiver cozido, adicione o frango desfiado, as amêndoas, a salsa e a maionese, misturando bem. Prove o sal, acrescentando mais um pouquinho, se necessário. Coloque tudo em uma assadeira, salpique o queijo ralado e a pimenta e leve ao forno pré-aquecido à 200 graus, até dourar.