Domingo na Cozinha

Cortadinho de Batata com Carne moída

 

Ingredientes

1/2 quilo de coxão mole ou patinho moído

1/2 quilo de batatas cortadas

3 tomates maduros s/pele

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 colher (chá) de molho shoio

2 colheres (sopa) de óleo

sal e orégano a gosto

1/2 xícara de azeitonas s/caroço

1 folhinha de louro

1 copo de água fervente

Modo de preparo

Tempere a carne com sal, o orégano, a cebola e o alho uma meia hora antes. Em uma panela coloque óleo, e frite a carne.Acrescente os tomates picados, o shoio, e refogue bem. Em seguida acrescente as batatas cortadas em pedaços médios.Adicione o extrato de tomate a água e a folhinha de louro. Tampe a panela e deixe em fogo baixo até as batatas ficarem macias, adicione as azeitonas, e sirva com arroz branco